�B12 Rich Veg Food:�विटामिन बी12 एक बेहद जरुरी पोषक तत्व है, जो लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) के उत्पादन, तंत्रिका तंत्र (nervous system) के सही से काम करने और सेल्स में वृद्धि के लिए बेहद आवश्यक है। आजकल लोगों में विटामिन बी12 की कमी होना एक आम बात हो गई है। इसकी कमी की वजह से भूख कम, सिरदर्द, याददाश्त में कमी, थकान, कमजोरी, जीभ में सूजन और सांस लेने जैसी कई परेशानियां हो सकती है। एक्सपर्ट्स बताते हैं कि अधिकतर लोगों को लगता है कि विटामिन बी12 मांसाहारी चीजों के सेवन से मिलता है। इसलिए, शाकाहारी लोग परेशान रहते हैं। लेकिन, विटामिन बी12 प्राप्त करने के कुछ अन्य विकल्प भी हैं। आइये, जानते हैं कि वो कौन से फूड्स हैं, जिनके सेवन से आप इस विटामिन की कमी को पूरा कर सकते हैं।
भुट्टे और राजमा आटा में होता है बी12
एक्सपर्ट्स की मानें तो विटामिन बी12 फोर्टिफाइड (fortified) अनाज में हो सकता है, जैसे भुट्टे और राजमा का आटा इसमें विटामिन बी12 मौजूद होता है। इसके सेवन से बॉडी में विटामिन बी12 कमी को दूर किया जा सकता हैं।
विटामिन बी12 के लिए खाएं सोया प्रोडक्ट (Eat Soya Products For Vitamin B12)
सोया दूध, सोया दही और सोया पनीर में विटामिन बी12 एक ठीक मात्रा में पाया जाता हैं। इसके साथ ही सोया प्रोडक्ट में कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, विटामिन सी, मैग्नीशियम भी होता है। इन चीजों के सेवन से बॉडी में कई पोषक तत्वों की कमी दूर हो सकती है।
बीज और नट्स (Seeds And Nuts)
कुछ बीज और नट्स में भी विटामिन बी12 की अच्छी मात्रा हो सकती है। उदाहरण के लिए बादाम, अखरोट और तिल , चीजों को अपनी रोजाना की डाइट में जरूर शामिल करें।�
दूध और दूध से बने उत्पाद (Milk And Milk Products)
दूध और दूध से बने उत्पाद खाने से बॉडी में विटामिन बी12 का लेवल बढ़ जाता है। क्योंकि दूध, दही और पनीर में विटामिन बी12 की भरपूर मात्रा होती है। इसके साथ-साथ इन उत्पाद में कैल्शियम, प्रोटीन के अलावा बहुत से अन्य विटामिन और मिनरल होते हैं।
पोषण से भरपूर खमीर (Nutritional Yeast)
खमीर में भी विटामिन बी12 कि भरपूर मात्रा पाई जाती है। यह पोषण खमीर ब्रेड, अनाज और अन्य चीजों में हो सकता है
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Disclaimer: यह खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है। इन तरीकों और सुझावों को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।
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