मसालेदार खाने से सेहत पर ऐसा होता है असर, जानें Capsaicin के नुकसान

मसालेदार खाना खाने से शरीर पर ऐसा असर होता है।

मसालेदार खाना खाने से शरीर पर ऐसा असर होता है।

Advantages and Disadvantages of Spicy Food: हम सभी ने अक्सर मसालेदार फूड (Spicy Food) का ज्यादा सेवन नहीं करने की बात को सुना होगा। लोगों का मानना है कि मसालेदार और तीखा खाना उनके स्वास्थ्य के लिए बहुत ज्यादा खतरनाक है। हालांकि, इस बात में कितना झूठ है और कितनी सच्चाई ये बताना मुश्किल है। जिस तरह हर चीज के अच्छे और बुरे दोनों पहलु होते हैं, ठीक उसी तरह मसालेदार खाना सेहत के लिए अच्छा और बुरा दोनों ही होता है। मसालेदार खाना खाते समय आप कुछ ज्यादा ही एक्साइटेड हो जाते हैं। कई लोग मसालेदार खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं, खासकर वह लोग जिन्हें मसालों के बिना या कम मसाले वाला खाना बिल्कुल पसंद ही नहीं आता है। मसालेदार खाना आपकी सेहत को नुकसान तब पहुंचता है, जब आप बहुत तीखा और जरूरत से ज्यादा मसालेदार खाना खाते हैं।

जानिए कैप्साइसिन के फायदे और नुकसान

बता दें कि मसालेदार खाना आपके शरीर पर किस तरह का असर दिखाएगा, यह आपके डाइजेशन और इम्युनिटी पर भी निर्भर करता है। खाना पकाते समय नमक और मिर्च का इस्तेमाल तो होता ही है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि मिर्च में कैप्साइसिन (Capsaicin) भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके पर्याप्त मात्रा में सेवन से दिल के लिए फायदेमंद , वजन घटाने में मददगार और दर्द निवारक दवाओं में इस्तेमाल होता है। हालांकि, अगर इसका सेवन जरूरत से ज्यादा बढ़ जाता है, तो यह आपके मुंह और गले में रिसेप्टर्स (Receptors) को उत्तेजित करता है, जिससे आपको जलन का होने लगती है। इससे आपके हृदय की गति बढ़ सकती है, आपके शरीर का तापमान गिर सकता है और आपकी पाचन क्रिया (Digestion) पर भी बहुत असर पड़ता है।

स्पाइसी खाना खाने से शरीर में बढ़ता है एसिड

स्पाइसी खाना खाने के बाद बहुत से लोगों को दस्त, ऐंठन या पेट दर्द जैसी परेशानियां होने लगती हैं। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि स्पाइसी खाना काफी हेवी होता है और इसे पचाने के लिए शरीर के पाचन तंत्र पर बहुत जोर पड़ता है। बता दें कि मसालेदार खाना खाने से पेट में एसिड बनता है। इसके पीछे की वजह ये है कि मसाले में पाया जाने वाला कैप्साइसिन हार्मोन गैस्ट्रिन (Gastrin) का कारण बनता है। यह समस्या आपके ब्लड सर्कुलेशन को भी प्रभावित करती है। इससे सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (Gastrointestinal) समस्याएं हो सकती हैं। बता दें कि स्पाइसी फूड का आंत के माइक्रोबायोम (Microbiome) पर बहुत बुरा असर पड़ता है। अध्ययनों से पता चला है कि कैप्साइसिन माइक्रोबायोम की संरचना को प्रभावित कर सकता है।

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