Besan Sheera: सर्दी का मौसम ज्यादातर लोगों को पसंद होता है। मगर इस मौसम में सबसे ज्यादा परेशानी उन लोगों को होती है, जो मौसम में बदलाव आने के साथ ही सर्दी-जुकाम की चपेट में आ जाते हैं। मौसम में बदलाव आते ही इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है। इस सीजन में सर्दी-जुकाम, खांसी, फ्लू और वायरल इंफेक्शन होने का खतरा कई गुना अधिक बढ़ जाता है।
सर्दी-जुकाम का घर में सबसे पहले इलाज काढ़ा ही होता है। इसके बाद लोग भाप लेते हैं या कफ सिरप और दवाइयों का सेवन करने लगते हैं। मगर कई बार इन सभी चीज़ों को करने के बाद भी आराम नहीं मिलता है। इन सभी तरीकों को अपनाने के बाद भी सर्दी-जुकाम जाने का नाम नहीं ले रहा है, तो आप इस खास रेसिपी को घर में बनाकर ट्राई कर सकते हैं। इस खबरे के जरिए हम आपको बताने जा रहे हैं, बेसन शीरा के बारे में। इसका काढ़ा पीने से सर्दी-जुकाम में तुरंत आराम मिल जाएगा। इस काढ़े को बड़े ही नहीं बच्चे भी बहुत शौक से पीते हैं।�
बेसन शीरा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री�
- 1 चम्मच घी
- 2 चम्मच बेसन�
- 2 से 3 खजूर�
- इलायची पाउडर
- चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर�
- चुटकी भर हल्दी
- 1 कप दूध�
बेसन शीर बनाने का तरीका�
- इसे बनाने के लिए एक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें और उसमें एक चम्मच घी डालें।
- जब भी गर्म हो जाए, तो उसमें दो चम्मच बेसन को डालें और हल्की सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर काली मिर्च पाउडर, इलायची और चुटकी भर हल्दी का पाउडर डालें।
- इन सभी चीज़ों को एक से दो मिनट तक भूनने के बाद खजूर डालें।
- इसके बाद इन सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाएं और दूध डालें।
- लेकिन दूध डालते समय चलाते रहें ताकि इसमें गुल्ठी न पड़ें। फिर अच्छे से उसमें उबाल आने दें।
- बेसन शीरा को ज्यादा पतला न करें। थोड़ा गाढ़ा रहेगा तो चम्मच से उठाकर खाया जा सकता है।
- अगर आप इसे गिलास में डालकर पीना चाहते है, तो दूध की मात्रा को बढ़ा सकते हैं।�
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