मूली और मूंगदाल के पत्ते की सब्जी बनाने का आसान तरीका

जानें मूंगदाल और मूली के पत्ते की सब्जी बनाने का आसान तरीका (फाइल फोटो)

हरी सब्जियां बहुत कम लोग ही खाना पसंद करते हैं। वहीं हरी सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। ऐसे में आज हम आपको बहुत ही टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं। आज हम आपको मूंगदाल और मूली के पत्तों की सब्जी के बनाने का तरीका बताएंगे। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद होती है। वहीं बहुत कम लोगों ने ही मूंग दाल और मूली के पत्ते की सब्जी खाई होगी। इस मौसम में मूली भी खूब आती है। ऐसे में आप यह डिश जरूर ट्राई कर सकती हैं। तो आइए जानते हैं मूंगदाल और मूली के पत्ते की सब्जी बनाने का आसान तरीका।

सामग्री

मूंगदाल - एक तिहाई कप

मूली के पत्ते - एक किलोग्राम 

हींग - 2 चुटकी

चम्मच जीरा - आधा छोटा

हल्दी - एक चौथाई छोटा चम्मच

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 2

लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटा चम्मच 

 सरसों का तेल - 3 बड़ा चम्मच

बारीक कटा हुआ- 1 बड़ा प्याज

कलियां लहसुन (बारीक कटी हुई) - 2-3 

टमाटर (कटे हुए) - 2

नमक - स्वादानुसार

विधी

- इसके लिए आप मूंगदाल को धोकर, आधा घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

- मूली के पत्तों को साफ करके मोटी मोटी डंठलें निकाल दें। 

- पत्तों को साफ पानी में अच्छी तरह 2 बार धो लें।

- अब कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखे।  जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें हींग, जीरा, हरी मिर्च, हल्दी डालें।

- फिर इसमें लहसुन और प्याज डालकर अच्छी तरह पका लें। जब प्याज पक जाए तो इसमें टमाटर, भीगी हुई दाल और मूली के पत्ते डाल दें।

- इसके बाद इसमें नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह ले मिक्स करें।

- सब्जी में 3-4 बड़ा चम्मच पानी डालें और ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पका लें।

- सब्जी को खोलकर चेक करें और चमचे से अच्छी तरह चला दें।

आपकी मूंगदाल, मूली के पत्ते की सब्जी तैयार हैं। इसे आप गरमा गर्म रोटी के साथ सर्व करें।

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