सर्दियों में विटामिन-ए की कमी के लिए खाएं ये सब्जियां।
सर्दियों में विटामिन-ए की कमी के लिए खाएं ये सब्जियां।
Vitamin A Food In Winter:� सर्दियों में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन-ए (Vitamin-A) से भरपूर पोषक तत्वों का सेवन करना जरूरी है। यह शरीर को सेहतमंद (Healthy) रखने में मदद करता है। छोटे बच्चों के विकास के लिए विटामिन-ए वाली चीजें देनी चाहिए। विटामिन-ए आंखों की रोशनी (Vitamin A Eyesight) , स्किन (Skin) और शरीर में खून की कमी न हो (No Shortage of Blood) , इसके लिए विटामिन-ए जरूरी है। अगर शरीर में विटामिन-ए की कमी हो जाए, तो एनीमिया (Anemia) होने का खतरा बढ़ जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स द्धारा की गई रिसर्च के अनुसार, अगर शरीर में विटामिन-ए की कमी हो जाए, तो स्किन कैंसर होने का खतरा (Skin Cancer Chance) भी बढ़ जाता है। इसलिए अपने डेली रूटीन में डाइट का खास ख्याल रखें। सर्दियों के मौसम में विटामिन-ए से भरपूर सब्जियां और फल बाजार में काफी ज्यादा मिलते है। इन सब्जियों और फलों का सेवन करने से शरीर में विटामिन-ए (Sources of Vitamin A) की कमी नहीं होती हैं।
ये सब्जियां विटामिन ए से भरपूर
गाजर (Carrot)�
सर्दियों में लाल गाजर आने लगती है। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं क्योंकि इसमें विटामिन-ए सबसे ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। डेली रूटीन में 1 कटोरी गाजर खाने से विटामिन-ए की 334 प्रतिशत की कमी को पूरा किया जा सकता है। गाजर आंखों के लिए काफी फायदेमंद है। इसे सलाद, सब्जी या फिर जूस के तौर पर गाजर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
हरा धनिया (Green Coriander)
सब्जी में हरा धनिया डालने से स्वाद बढ़ जाता है। इसकी खूशबू जितनी अच्छी होती है, ये उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद होता है। हरा धनिये का सेवन करने से शरीर में विटामिन-ए की कमी नहीं होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट के गुण काफी ज्यादा मात्रा पाए जाते हैं। इसका इस्तेमाल पराठा बनाने, चटनी, या सब्जी बनाने के लिए किया जाता है।�
टमाटर (Tomato)
टमाटर सभी सब्जियों के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है। वहीं टमाटर में विटामिन-ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है। टमाटर के अंदर विटामिन-ए होने के साथ एंटीऑक्सीडेंट के गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। रोजाना एक से दो टमाटर का सेवन किया जाए, तो विटामिन-ए की कमी को पूरा किया जा सकता है। टमाटर में लाइकोपीन मौजूद होता है, जो कैंसर के खतरे को कम करता है। साथ ही, ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल में रखता है।
शकरकंद (Sweet Potato)
सर्दियों में शकरकंदी खाने का मजा ही अलग होता है। शकरकंद स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए खजाना है। शकरकंद में विटामिन-ए काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। लेकिन नारंगी रंग की शकरकंद खाने से विटामिन-ए की कमी को पूरा किया जाता है। यह बच्चों की सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इसलिए रोजाना 1 से 2 शकरकंद जरूर खाएं।�
कद्दू (Pumpkin)�
कद्दू कुछ लोगों को बेशक अच्छा नहीं लगता हो, लेकिन कद्दू सेहत के लिए फायदेमंद है। पोषक तत्वों से भरपूर कद्दू में बीटा केरोटीन की मात्रा काफी अच्छी होती है, जिससे शरीर को विटामिन-ए मिलता है। मुख्यतौर पर कद्दू सभी सीजन में मिलने वाली सब्जी है।�
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Disclaimer: यह खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है। इन तरीकों और सुझावों को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।
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