स्वादिष्ट मीठी सुहाल।
स्वादिष्ट मीठी सुहाल।
Karva Chauth 2023:�करवा चौथ का व्रत कार्तिक महीने के कृष्ण पक्ष की चतुर्थी तिथि को मनाया जाता है। इस दिन विवाहित महिलाएं निर्जला व्रत रख अपने पति की लंबी उम्र की कामना करती है। करवा चौथ पर्व पर महिलाएं कई तरह के पकवान बनाती हैं। अगर आप भी इस पर्व पर प्रसाद के रूप में कुछ खास और अलग बनाना चाहती है, तो हम आपके लिए मीठी सुहाल (mithi suhal) की रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपको जरूर पसंद आएगी। आइए जानते हैं मीठी सुहाल की रेसिपी (mithi suhal recipe) के बारे में।�
मीठी सुहाल घर में ऐसे बनाएं
-सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आधा किलो मैदा छान लें।
-छानने के बाद अच्छी से मोयन लगाकर गुनगुने पानी की मदद से मैदे को सख्त गूंथ लें।।
-आटे को जितना टाइट गूंथेंगी सुहाल उतने ही खस्ते बनेंगे।
-आटे को गूंथने के बाद इसे गीले कपड़े से ढककर छोड़ दें।
-जब आटा सेट हो जाए तब आटे को गूंथ कर चिकना कर लें।
-अपनी इच्छानुसार सुहाल को छोटा-बड़ा बना सकते हैं।
-अब लोई को काटकर उसे पूड़ी के आकार में एक समान ( न ज्यादा पतला, न ज्यादा मोटा) बेल लें।
-पूड़ी बेलने के बाद फोर्क स्पून की मदद से जगह-जगह पर छेद करें।
-इसी तरह सभी सुहाल को बेलकर छेद कर लें।
-सुहाल बनाने के बाद कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
-तेल गर्म होने के बाद पर सभी सुहाल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।�
-फ्राई करने के बाद सुहाल को टिश्यू पेपर पर रख दें ताकि एक्स्ट्रा तेल सोख लें।�
-अब एक अलग पैन में पानी चीनी और इलायची डालकर चाशनी तैयार करें।
-चाशनी तैयार होने के बाद एक-एक कर के सुहाल को चाशनी में डालें।
-कुछ देर के बाद सुहाल को चाशनी से निकालकर सर्व करें।
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